Mascarpone-Kirsch-Dessert

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Kategorie: Desserts

Erstellt am Dienstag, 10. Mai 2011 21:52

Zutaten:

• 3 Gläser Sauerkirschen
• Speisestärke
• 2 Becher Mascarpone
• 200g Zucker
• ca. 200ml Milch
• 1 Becher Schlagsahne
• 30-35 Löffelbiscuits
• Kirschwasser

Zubereitung

Die Sauerkirschen abtropfen lassen und den Saft mit der Speisestärke andicken (kochen), Kirschen dazugeben und noch einmal aufkochen. Der Kompott sollte bei Zimmertemperatur noch gut streichfähig, also nicht zu fest sein. Mascarpone mit Milch glattrühren, Zucker dazugeben bis die Masse cremig ist. Steifgeschlagene Sahne unterziehen.

In einer flachen Schale Kirchwasser und Maraschino-Kirschen mischen und in diese Mischung die Löffelbiscuits legen bis die Flüssigkeit aufgezogen ist.

In einer großen Glasschüssel einige getränkte Bisquits legen, eine Schicht Kirschkompott darüber streichen und dann eine Schicht Mascarpone-Creme. So lange fortfahren, bis die Zutaten aufgebraucht.

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